गुड़ मिठास के लिए इस्तेमाल किया जाता है. आजकल तो खैर इसका इस्तेमाल नाममात्र ही रह गया है. अब लड्डू और गजक जैसी चीजों को बनाने में ही गुड़ डाला जाता है. मीठी चीजों को बनाने में चीनी ने गुड़ की जगह ले ली है, लेकिन बात जब सेहत की आती है तो गुड़ को कोई टक्कर नहीं दे सकता है. गुड़ में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो सेहत को फायदा पहुंचाते हैं. आइए जानते हैं कि सर्दियों के दिनों में गुड़ खाने से क्या फायदे होते हैं. 

 गुड़ में फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, सेलेनियम और पोटैशियम जैसे मिनरल्स मौजूद होते हैं. ये पोषक तत्व कई बीमारियों को शरीर से दूर रखते हैं. 

गुड़ की तासीर गर्म होती है. सर्दियों के दिनों में गुड़ खाने से शरीर गर्म रहता है. ठंड दूर भाग जाती है. ये इम्यूनिटी बढ़ाता है और सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों को शरीर से दूर रखता है. काली मिर्च के साथ गुड़ खाने से सर्दी-जुकाम और खांसी की परेशानी दूर हो जाती है. 

गुड़ मेटाबॉलिज्म बढ़ाने का काम करता है. इसे खाने से वजन कंट्रोल में रहता है. एक ओर जहां चीनी वजन बढ़ाने का काम करती है, वहीं गुड़ का सेवन कर आप बॉडी को फिट रख सकते हैं. 

सर्दियों के दिनों में पाचन से जुड़ी कई परेशानियां होती हैं. इन दिनों खान-पान में बदलाव की वजह से कब्ज और अपच जैसी परेशानियां होती हैं. गुड़ खाने से पाचन दुरुस्त रहता है. पाचन की दिक्कतों से छुटकारा पाने के लिए गुड़ को अपनी डाइट का हिस्सा बना लें. 

ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए गुड़ खाना फायदेमंद होता है. गुड़ में मौजूद पोषक तत्व नसों को हेल्दी बनाने का काम करते हैं, जिससे ब्लड फ्लो सही तरीके से होता है. इस तरह से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है. 

गुड़ में आयरन भरपूर मात्रा में मौजूद होता है. इसके सेवन से शरीर में खून की कमी नहीं होती है. गुड़ खाना एनीमिया जैसी बीमारियों में फायदेमंद है. ये कमजोर शरीर को मजबूत बना देता है. 

गुड़ में कैल्शियम अच्छी-खासी मात्रा में मौजूद होता है. इसे खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं. मसल्स की मजबूती के लिए भी गुड़ फायदेमंद माना जाता है.